“校长陪餐不是简单地‘吃一顿饭’，而是要以‘第一义务人’的身份，及时发觉和处理供餐环节的问题。”李芸说，学校将持续落实校长陪餐轨制，守护师生“每一餐”。
正在昌宁县第一示范小学食堂后厨，墙上贴着的《环节环节办理清单》明白要求：食物留样不少于125克，温度不低于100摄氏度，蔬菜浸泡不少于30分钟……“过去‘留样要脚量’这种话太恍惚，现正在有了具体数字，新来的员工一看就懂。”该食堂担任人说。
目前，昌宁县132所学校食堂已全数接入县教育体育局近程监管平台，全县学校根基实现“一屏不雅全域、一网管全程”。昌宁县教育体育局副局长景春芳引见，下一步，昌宁县将试点推广AI智能抓拍系统，对食堂违规操做等行为进行从动预警，以科技力量保障校园食物平安。
据引见，成为校园食物平安的保障：《经常性办理清单》管“什么时候该做什么”，《环节环节办理清单》管“饭菜做到什么尺度”，《炊事经费办理清单》管“校园食堂每一分钱用到了哪里”，《养分餐办理清单》管“养分餐政策怎样落地”，《风险管控清单》管“食物平安风险怎样防”。
昆明9月2日电（记者庄北宁）9月1日，新学期首日，云南省保山市昌宁县各中小学校校长走入食堂，取学生们同列队、同缴费、同吃开学“第一餐”。
半夜11时40分，昌宁县第一示范小学食堂内，二年级学生小杨刚放下餐盘，校长李芸便端着饭菜坐到对面，边吃边问：“上学期最不喜好哪个菜？”小杨想了想：“青菜有点苦，但维生素含量高。”邻座几位学生也凑过来：“蒸鸡蛋最好吃！”“土豆丝能不克不及多一点？”李芸逐个记下，就地回应：“下周菜单我们筹议着调。”。
昌宁县第一示范小学校长李芸（左）、党总支赵磊（左）取学生一路用餐。发。
“‘五张清单’让学校有章可循，切实管住了师生用餐平安的每个环节。”昌宁县第三中学副校长严海荣说。据领会，这一轨制奉行两年来，昌宁县校园食物平安办理交出一份实打实的成就单：全县学校食堂环节环节规范施行率从72%提拔至96%，食物留样、消毒保洁等问题发生率下降84%。