查抄中，法律人员深切食堂后厨、食物仓库、备餐间等沉点区域，逐项核查运营天分公示、从业人员健康证持无情况，确保食物来历可溯、渠道合规。食材储存环节同样为查抄沉点，法律人员打开冰箱查看生熟食物能否分隔存放，查抄库房有无过时或变质食材，留样记实填写不完整等问题就地指出，并指点食堂担任人立行立改。针对餐饮具清洗消毒和三防设备运转环境，法律人员一一过筛，确保不留卫角。
下一步，接龙市场监视办理所将持续加大养老机构食物平安监管力度，成立常态化放哨取“回头看”机制，动态问题整改环境，同时通顺赞扬举报渠道，存心守护辖区白叟“舌尖上的平安”。
五一将至，为守好辖区老年群体的饮食平安，近日，接龙市场监视办理所走进辖区养老机构，开展节前食物平安监视查抄，为白叟们安度假期建牢食安防地。