查抄过程中，工做人员监管整改取普法办事并行。针对排查发觉的台账记实不规范、索证索票不全、食材储存不妥等问题，现场列出问题清单，明白整改时限和义务人，实行对账销号、闭环办理。同时开设食物平安“微讲堂”，结规条则和典型案例开展实操培训，累计培训餐饮从业人员60余人次，无效提拔从业人员食物平安认识和规范操做能力。
截至目前，本次专项步履共查抄养老机构食堂21家次，排查整改食物平安现患47项，无效整治养老餐饮范畴平安凸起问题。下一步，仪陇县市场监视办理局将结合平易近政部分常态化开展整改“回头看”，持续深化“互联网+明厨亮灶”聪慧监管扶植，鞭策养老机构后厨可视化、监管智能化，不竭提拔养老范畴食物平安管理程度，让辖区老年人吃得、吃得健康。
为切实保障老年群体饮食平安，建牢养老范畴食物平安防地，近日，仪陇县市场监视办理局对全县养老机构食堂开展全笼盖食物平安专项查抄，全方位排查整治食物平安风险现患，全力守护老年人“舌尖上的平安”。聚焦运营天分、食材采购、加工制做、洗消保洁、人员健康、食物留样六大环节环节，开展“六查六确保”精细核查，严查食材溯源、餐具消杀、留样办理等沉点细节，精准打扫食物平安监管盲区，全方位规范食堂餐饮操做流程。